Стартовый рецепт Coffe Wiki. Подстройте его под зерно и оборудование.
Прочитайте инструкцию
Проверьте совместимость с плитой, целостность прокладки, фильтра и предохранительного клапана. Если клапан засорён или детали повреждены, не используйте кофеварку.
Заполните нижнюю часть
Налейте воду до отметки производителя, не перекрывая предохранительный клапан. Не пытайтесь сделать произвольную половинную порцию в полной корзине.
Наполните корзину
Заполните корзину подходящим помолом, выровняйте поверхность без трамбовки. Уберите частицы с резьбы и уплотнения.
Соберите кофеварку
Плотно соедините части, удерживая корпус, а не ручку. Следуйте инструкции по температуре воды: горячая нижняя часть требует защиты рук.
Следите за потоком
Грейте умеренно, не выводя пламя за дно. Не оставляйте кофеварку без присмотра. Завершайте нагрев по инструкции модели, не дожидаясь долгого разбрызгивания.
Дайте остыть
Перелейте напиток. Не открывайте горячую кофеварку под давлением. Разбирайте и мойте её только после остывания.
У моки нет универсальной пары «15 г / 250 г»: объём воды и корзины задаёт конкретная модель. Таймер не заменяет наблюдение за плитой.
Источники и продолжение
National Coffee Association — способы заваривания ↗Текст и практические примеры подготовлены для Coffe Wiki. Рецепты — стартовые ориентиры, а не универсальный стандарт. Для эксплуатации оборудования следуйте инструкции своей модели.