Начните с совместимости
Выберите размер воронки под обычную порцию. Фильтр должен подходить по геометрии и размеру: неправильная бумага может сползать и мешать проливу.
Материал — не рецепт
Керамика, стекло и пластик отличаются в обращении и прогреве. Не оценивайте материал отдельно от того, как вы готовите и насколько удобно держать температуру в своём процессе.
Что положить рядом
Нужны кофе, подходящие фильтры, устойчивый сосуд, вода и весы. Чайник с тонким носиком облегчает контроль струи, но не заменяет понятный рецепт.
Первое приготовление
Используйте одну порцию и одну схему вливания несколько раз. Не пытайтесь сразу повторять пять разных техник: так труднее понять, какое изменение повлияло на вкус.
После чашки
Уберите использованный фильтр, ополосните воронку и дайте ей высохнуть. Следите, чтобы отверстие и рёбра оставались чистыми.
Необязательно собирать всё оборудование сразу. Начните с одной задачи и понятного рецепта.
Источники и продолжение
HARIO — вопросы об оборудовании ↗Текст и практические примеры подготовлены для Coffe Wiki. Рецепты — стартовые ориентиры, а не универсальный стандарт. Для эксплуатации оборудования следуйте инструкции своей модели.