Стартовый рецепт Coffe Wiki. Подстройте его под зерно и оборудование.
Проверьте колбу
Колба должна быть целой, а фильтр — чистым и правильно собранным. Поставьте френч-пресс на устойчивую поверхность.
Взвесьте кофе
Возьмите 20 г среднего-крупного помола. Слишком много мелкой пыли добавит осадок и затруднит фильтрацию.
Залейте воду
Добавьте 300 г горячей воды, смочите весь кофе и осторожно перемешайте. Установите крышку, не опуская поршень.
Дайте настояться
Подождите около четырёх минут. Это удобная исходная точка для сравнения, а не единственно допустимое время.
Опустите поршень
Нажимайте медленно и без усилия. При сильном сопротивлении остановитесь: не давите на стекло и не пытайтесь протолкнуть забитую сетку.
Перелейте напиток
Сразу перелейте кофе в чашки или отдельный сервер, чтобы он не оставался на слое гущи. Последнюю порцию с осадком можно оставить в колбе.
Не заполняйте колбу до самого края. Размер порции ограничен вместимостью и отметками конкретной модели.
Источники и продолжение
National Coffee Association — способы заваривания ↗Текст и практические примеры подготовлены для Coffe Wiki. Рецепты — стартовые ориентиры, а не универсальный стандарт. Для эксплуатации оборудования следуйте инструкции своей модели.